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terroir viticole

2023 Michel Boyer, mémoire des vins blancs de Gironde

2023 Michel Boyer,  mémoire des vins blancs de Gironde

Michel Boyer , mémoire du Château Du Cros (Loupiac) et des vins blancs liquoreux Entretiens réalisés pour le CERVIN par Jean-Claude Hinnewinkel entre 2018 et 2023 (car interrompus par le Covid) avec Michel Boyer, une des fortes personnalités de l’appellation...

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2008 La signature du territoire

2008 La signature du territoire

In AREV 1988/2008, XXe anniversaire, Assemblée des Régions Européennes Viticoles, 2008, p. 19-27 « Un terroir est un espace géographique délimité, dans lequel une communauté humaine construit au cours de son histoire un savoir collectif de production,...

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2010 Le retour des terroirs ?

2010 Le retour des terroirs ?

Quand le climat impose une mutation des pratiques. Le retour des terroirs ? Jean-Claude HINNEWINKEL [1] La culture de la vigne est presque aussi ancienne que la sédentarisation des sociétés humaines. Paradoxalement confrontée aujourd’hui au paradigme...

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2010 Actualités de Roger Dion au 21ème siècle

2010 Actualités de Roger Dion au 21ème siècle

Actualités de Roger Dion au XXIe siècle en Bordelais Jean-Claude Hinnewinkel, professeur émérite de Géographie, Université Bordeaux-Montaigne, Cervin et ISVV Cette contribution est la 4ème partie de Roger Dion et le vignoble bordelais : regards croisés...

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2007 L’avenir du terroir

2007 L’avenir du terroir

L’avenir du terroir Gérer de la complexité par la gouvernance locale Fig.1 Le terroir, un géosystème complexe Jean-Claude HINNEWINKEL, professeur des Universités, UMR ADES / CERVIN, Université M. de Montaigne – Bordeaux3 Communication au colloque tenu...

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2006 Pour des AOC viticoles dans la longue durée

2006 Pour des AOC viticoles dans la longue durée

Ces trois diapositives sont extraites d'une présentation tirée d'un cours de Master professionnel créé et dirigé de 2003 à 2007 par Jean-Claude Hinnewinkel, alors directeur de l'UFR Géographie-aménagement de l'Université Bordeaux-Montaigne et présentée...

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2008 Quelle valorisation du terroir dans la mondialisation ?

2008 Quelle valorisation du terroir dans la mondialisation ?

Quelle valorisation du terroir dans la mondialisation du marché du vin ? Jean-Claude Hinnewinkel Le diaporama présenté ici a été réalisé pour animer une conférence devant des viticulteurs clients des Établissements Touzan, spécialistes dans le conseil...

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2010 Entre public et privé, la difficile gouvernance des vignobles du nord de l’Aquitaine

2010 Entre public et privé, la difficile gouvernance des vignobles du nord de l’Aquitaine

Entre public et privé, la difficile gouvernance des vignobles du nord de l’Aquitaine BOIVIN Nicolas, ATER / doctorant Université de Bordeaux, ISVV / UMR 5185 ADES / CERVIN et HINNEWINKEL J.-C., Professeur émérite, Université de Bordeaux, ISVV / UMR 5185...

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2015 Les fondements géohistoriques du vignoble bordelais

2015  Les fondements géohistoriques du vignoble bordelais

Essai géographique sur la crise du bordeaux Les fondements géohistoriques du vignoble bordelais Nathalie Corade, maitresse de conférences d’économie, Bordeaux Sciences Agro et CERVIN Jean-Claude Hinnewinkel, professeur émérite de Géographie, ADES (Aménagement,...

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2009 Les vignobles d’Aquitaine, entre gestion et construction des terroirs

2009 Les vignobles d’Aquitaine, entre gestion et construction des terroirs

Les vignobles d’Aquitaine, entre gestion et construction des terroirs Nicolas Boivin, ATER de Géographie, Université de Bourgogne Jean-Claude Hinnewinkel, professeur émérite de Géographie, ADES (Aménagement, Développement, Environnement, Santé)- UMR CNRS...

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