ISVV - Adess - Cervin JM Chevet, JC Hinnewinkel, S Lavaud directeurs Vigne et Vin Publications Internationales À quoi reconnaît-on un bon vin dans la Grèce ancienne, comme dans la Bourgogne médiévale ou dans la planète viti-vinicole actuelle ? Quels mots...
Lire la suiteISVV - Adess - Cervin JM Chevet, JC Hinnewinkel, S Lavaud directeurs Vigne et Vin Publications Internationales À quoi reconnaît-on un bon vin dans la Grèce ancienne, comme dans la Bourgogne médiévale ou dans la planète viti-vinicole actuelle ? Quels mots...
Lire la suiteLouis Bordenave, Jean-Michel Chevet, Jean-Pascal Goutouly, Jean-Claude Hinnewinkel, avec la participation de Jean-Claude Berrouet et Denis Dubourdieu Vigne et Vin Publications Internationales En 2014, l’ouvrage « Vignes et vins. Les itinéraires de la...
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La profonde crise qui depuis plus de dix ans secoue le vignoble bordelais et met en péril bien des exploitations a fait l’objet de nombreuses analyses. Pour autant tout ne paraît pas avoir été dit dans la mesures où celles-ci ont surtout été le fait d’économistes...
Lire la suiteDirigé par Jean-Claude Hinnewinkel, Claudine Le Gars Édité par Centre d'études et de recherches sur la vigne et le vin Cet ouvrage propose au professionnel comme à l'amateur, une réflexion originale sur les A.O.C. et leur devenir dans la mondialisation....
Lire la suiteLoupiac, Sainte-Croix-du-Mont, Cadillac etc., les coteaux de rive droite de la Garonne entre Saint-Macaire au Sud et Langoiran au Nord ont depuis des lustres assis leur prospérité sur la renommée de leurs vins blancs liquoreux. Ce phénomène s’est amplifié...
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