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2011 CADILLAC, UN « NOYAU D’ÉLITE » VITICOLE DU BORDELAIS

2011 CADILLAC,  UN « NOYAU D’ÉLITE » VITICOLE DU BORDELAIS

Jean-Claude Hinnewinkel, professeur émérite de Géographie, Université Bordeaux-Montaigne, CERVIN/ISVV, Cadillac, un noyau d’élite viticole du bordelais, Les Cahiers du Bazadais, n°174, septembre 2011, p.21-48 En bordure de la Garonne, le pays de Cadillac...

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2011 La construction de la qualité du Bordeaux du Moyen Âge à nos jours

2011 La construction de la qualité du Bordeaux du Moyen Âge à nos jours

Regards de Géographes Pour lire la suite Télécharger « 2011 La construction de la qualité du Bordeaux.pdf »

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2012 L’affirmation du vignoble des Graves aux 18ième et 19ième siècles

2012 L’affirmation du vignoble des Graves aux 18ième  et 19ième siècles

Philippe Roudié et Jean-Claude Hinnewinkel, professeurs émérites de Géographie, Université de Bordeaux Article paru dans Les Cahiers du Bazadais, 1ère partie, n°176, mars 2012, p.27-53 & 2ème partie, n°177, juin 2012, pp. 43-57 Nous reprenons l’histoire...

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2012 Les délimitations AOC dans le sud des Graves, la construction de la "frontière entre Graves et Sauternais'

2012 Les délimitations AOC dans le sud des Graves, la construction de la "frontière entre Graves et Sauternais'

Jean-Claude Hinnewinkel Professeur honoraire de Géographie Université Bordeaux-Montaigne ISVV / CERVIN Publié le 20 janvier 2012 sur le site du CERVIN https://cervinbordeaux.pagesperso-orange.fr/revue-en-ligne/geohistoires-terroirs/2016/delimitations-sauternes/index.html...

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2012La mise en bouteilles au château Du paysan à l’entrepreneur-vigneron

2012La mise en bouteilles au château  Du paysan à l’entrepreneur-vigneron

Jean-Claude Hinnewinkel Professeur émérite de Géographie Université Bordeaux3, UMR 6185, ISVV et CERVIN Communication présentée au colloque « Vendre le vin de l’Antiquité à nos jours » organisé par le CERVIN à Bordeaux, au musée d’Aquitaine du 25 juin...

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2013 La crise territoriale des appellations viticoles du Nord de l’Aquitaine

2013 La crise territoriale des appellations viticoles du Nord de l’Aquitaine

Corade Nathalie, Hinnewinkel Jean-Claude, Velasco-Graciet Hélène Univ. Bordeaux, ADES, UMR 5185, CNRS, ADES, UMR 5185, F-33600 Pessac, France Résumé : On assiste depuis quelques années à une crise de certaines appellations viticoles. Analysée comme une...

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2013 Sur le patrimoine paysager viticole girondin

2013 Sur le patrimoine paysager viticole girondin

Sur le patrimoine paysager viticole Serge Briffaud [1] -Jean-Claude Hinnewinkel [2] Entretiens Graves-Sauternais du 28-29 septembre 2013 à la Maison des Graves –Podensac [1] Professeur d’histoire à l’Ecole du Paysage de Bordeaux [2] Professeur émérite...

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2000 Acteurs viticoles et développement endogène en Aquitaine

2000 Acteurs viticoles et développement  endogène en Aquitaine

Jean-Claude Hinnewinkel, Acteurs viticoles et développement endogène en Aquitaine, Des campagnes vivantes, un modèle pour l’Europe, PUR, pp. 381-394 Après les hémorragies consécutives à la modernisation de l'agriculture, les campagnes viticoles, plutôt...

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2000 Le commerce mondial des vins à la fin du 20e siècle

2000 Le commerce mondial des vins à la fin du 20e siècle

Le commerce mondial des vins à la fin du 20e siècle Claudine LE GARS, Jean-Claude HINNEWINKEL INTERMET/CERVIN, Institut de Géographie, Université Michel de Montaigne- Bordeaux 3 Résumé.- Après plusieurs années de diminution le volume de la consommation...

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1999 Les jeux du pouvoir : une vision étriquée des territoires de l'aménagement et du développement

1999 Les jeux du pouvoir : une vision étriquée des territoires de l'aménagement et du développement

Jean-Claude Hinnewinkel, Equipe INTERMET, Institut de Géographie, Université Michel de Montaigne (BordeauxIII) 33405 Talence Cedex Article extrait de l'article génaral "Nouvelle ruralité et recompositions territoriales dans le Sud-Ouest aquitain" (Jean-Paul...

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