Les structures territoriales héritées en pays bordelais : premier bilan et perspectives J.C. Hinnewinkel et Ph. Roudié, In Actes du premier colloque de l’Asso. Inter. d’Histoire et Civilisation de la Vigne et du Vin, Jerez, mars 1999 Initiée au CERVIN...
J.C. Hinnewinkel, professeur agrégé de Géographie, CERVIN. Institut de Géographie Université Bordeaux3 (article paru dans L'amateur de Bordeaux sous le titre "Une histoire avec beaucoup de blancs", 1995) « Souples et vivaces, d’une grande finesse, ils...
In Anthropology of Food, Wine and Globalization/Vin et mondialisation, [En ligne], mis en ligne le 1 décembre 2004. URL : http://aof.revues.org/document247.html. Consulté le 23 juillet 2007 Jean-Claude Hinnewinkel Résumé Fruit du conflit plusieurs fois...
Jean-Claude Hinnewinkel Professeur honoraire de Géographie Université Bordeaux-Montaigne ISVV / CERVIN Publié le 20 janvier 2012 sur le site du CERVIN https://cervinbordeaux.pagesperso-orange.fr/revue-en-ligne/geohistoires-terroirs/2016/delimitations-sauternes/index.html...
Les exportations de vins de Bordeaux « Outre-Mer », un marché en profondes mutations Claudine Legras et Jean-Claude Hinnewinkel, In: Cahiers d'outre-mer. N° 200 - 50e année, Octobre-décembre 1997. Bordeaux et l'Outre-Mer 1948-1997. pp. 423¬446; Abstract...
Corade Nathalie Hinnewinkel Jean-Claude Velasco-Graciet Hélène Univ. Bordeaux, ADES, UMR 5185, CNRS, ADES, UMR 5185, F-33600 Pessac, France Résumé : On assiste depuis quelques années à une crise de certaines appellations viticoles. Analysée comme une...
Jean-Claude Hinnewinkel, professeur honoraire de Géographie, Université Bordeaux Montaigne, CERVIN et chercheur associé à l’ISVV Communication présentée au 17e colloque «L’Entre-deux-mers et son identité » tenu à Rions, Sainte-Croix-du-Mont et Cadillac,...
Une empreinte dans le vignoble XXe siècle, naissance des vins d'Aquitaine d'origine coopérative De Jean-Claude Hinnewinkel et Philippe Roudié, Bordeaux, La Part Des Anges, 2000 Histoire du mouvement coopératif vinicole d'Aquitaine sur plus de trois quarts...
Jean-Claude Hinnewinkel, professeur émérite de Géographie, chercheur associé ISVV Bordeaux-Aquitaine, ancien directeur du CERVIN Pour de nombreux amateurs de vin, un bon vin est un vin de terroir, un vin « né quelque part », un vin « qui a la gueule du...
La profonde crise qui depuis plus de dix ans secoue le vignoble bordelais et met en péril bien des exploitations a fait l’objet de nombreuses analyses. Pour autant tout ne paraît pas avoir été dit dans la mesures où celles-ci ont surtout été le fait d’économistes...
Né au lendemain de la seconde guerre mondiale, les hasards de l’existence ont voulu que j’embrasse la profession de « géographe » en devenant, à la veille de la « révolution de 68 » étudiant en géographie à l’université de Besançon. Les raisons de ce...
Les transformations récentes des vignobles du Sud-Ouest français JC Hinnewinkel et Ph. Roudié , in La modernisation du monde rural en Aquitaine, 1999 ; Fédération Histoire du Sud-Ouest, pp.361-377 Historiquement la vigne est un des piliers de la vie rurale...
A la recherche d’une distinction perdue ! Jean-Claude Hinnewinkel, professeur émérite de géographie, Université Bordeaux-Montaigne, CERVIN /ISVV Communication présentée au colloque pour le 5ème centenaire de la Bastide, Saint-Foy-la-grande, 2006 publié...
Un territoire à la recherche de son identité... JC Hinnewinkel, professeur agrégé de Géographie, Université Bordeaux-Montaigne, CERVIN A environ 50 km de Bordeaux, sur la rive droite de la Garonne, Saint-Macaire constitue le « verrou historique du Bordelais...
Jean-Claude HINNEWINKEL Professeur émérite de Géographie, Université Bordeaux Montaigne, CERVIN et chercheur associé à l’ISVV Article publié dans De la terre à l’usine : des hommes et du droit, Mélanges offerts à Gérard Aubin Les côtes de Bordeaux à Sainte-Croix-du-Mont...
Par Hinne le 21 Janvier 2022 à 09:08 Jean-Claude Hinnewinkel, Professeur honoraire de Géographie Université Bordeaux Montaigne, CERVIN et ISVV A la demande des avocats du Groupe Duca di Salaparuta, analyse des relations entre les dénominations IGT « terres...
Jean-Claude Hinnewinkel, maitre de conférences, Université Michel de Montaigne-Bordeaux3, Jeux et enjeux territoriaux dans l’est de l’Entre-deux-mers, L’Entre-deux-mers et son identité, Actes du septième colloque, CLEM, Bordeaux, pp. 305-314 Dans l'est...
L’exemple des régions traditionnelles de vins blancs Jean-Claude Hinnewinkel, Agrégé de Géographie, PRAG, CERVIN, Université BordeauxIII. Communication aux journées de la commission de Géographie rurale, Lectoure, les 18-19 et 20 sept 1995, paru in Géodoc,...
Dirigé par Jean-Claude Hinnewinkel, Claudine Le Gars Édité par Centre d'études et de recherches sur la vigne et le vin Cet ouvrage propose au professionnel comme à l'amateur, une réflexion originale sur les A.O.C. et leur devenir dans la mondialisation....
La gouvernance des vignobles est une question d'actualité comme ce fut le cas à la fin du XIXe siècle et au début du XIXe siècle lors de la crise qui devait accoucher des premières lois sur les appellations d'origine. Les débats qui se sont déroulés au...
Mémoire du vignoble de Bordeaux Pierre Dubourdieu (1923 – 2021), un art viticole disparu Article rédigé à partir des entretiens réalisés par le Cervin (JC Hinnewinkel) avec le père de Denis Dubourdieu en 2020 CERVIN JCH : J’ai rencontré Pierre Dubourdieu...
Rapport d’expertise réalisé pour l’INAO par le CERVIN dans le cadre de la commission d’enquête sur la demande de l’ancienne commune de Monbadon (réunie en 1989 à Puisseguin) d’intégrer l’appellation Puisseguin-Saint-Emilion. L’expertise du Cervin s’est...
Jean-Claude Hinnewinkel, Acteurs viticoles et développement endogène en Aquitaine, Des campagnes vivantes, un modèle pour l’Europe, PUR, pp. 381-394 Après les hémorragies consécutives à la modernisation de l'agriculture, les campagnes viticoles, plutôt...
Jean-Claude Hinnewinkel Professeur émérite de Géographie Université Bordeaux3, UMR 6185, ISVV et CERVIN Communication présentée au colloque « Vendre le vin de l’Antiquité à nos jours » organisé par le CERVIN à Bordeaux, au musée d’Aquitaine du 25 juin...
En Entre-deux-mers, vignes et forêts, Forêts et vignes, bois et vin, XVIIIe –XXe HINNEWINKEL Jean-Claude , Maître de conférences de Géographie, E. A. INTERMET-CERVIN UFR Géographie – Aménagement, Université Michel de Montaigne- Bordeaux3, 33607 PESSAC...
