Terroirs viticoles et appellations : Historique et actualités dans les vignobles de rive droite de la Garonne Loupiac, Sainte-Croix-du-Mont, Cadillac etc., les coteaux de rive droite de la Garonne entre Saint-Macaire au Sud et Langoiran au Nord ont depuis...
Résistances et adaptations : Le renouveau des vignobles de montagne en Europe de l'Ouest, un bel exemple d'efficacité des appellations face à la mondialisation ou A quelles conditions le maintien d’une viticulture de montagne est-il envisageable ? Jean-Claude...
Utilisation du sol et économie rurale en Benauge au 19e siècle J.C. Hinnewinkel, Ph. Roudié , CERVIN, Université Bordeaux 3, in Benauges essai historique, ASPECT, 1999 Entre les côtes de Bordeaux et le centre du plateau de l'Entre-deux-mers se dégage...
Les coopératives vinicoles en Aquitaine Du temps de la restructuration du vignoble au temps de la restructuration des entreprises. Nathalie CORADE, Maître de conférences en économie, EGERIE, ENITA de Bordeaux Jean-Claude Hinnewinkel, Professeur de géographie,...
Quelle valorisation du terroir dans la mondialisation du marché du vin ? Jean-Claude Hinnewinkel Le diaporama présenté ici a été réalisé pour animer une conférence devant des viticulteurs clients des Établissements Touzan, spécialistes dans le conseil...
Ces trois diapositives sont extraites d'une présentation tirée d'un cours de Master professionnel créé et dirigé de 2003 à 2007 par Jean-Claude Hinnewinkel, alors directeur de l'UFR Géographie-aménagement de l'Université Bordeaux-Montaigne et présentée...
L’identité perdue du vignoble de Saint-Macaire au 20e siècle JC Hinnewinkel, Géographe, Université Bordeaux – Montaigne CERVIN / Siriona rives de Garonne Communications présentée au 19e Colloque du CLEM, L’Entre-deux-Mers et son identité,le 22 octobre...
Michel Boyer , mémoire du Château Du Cros (Loupiac) et des vins blancs liquoreux Entretiens réalisés pour le CERVIN par Jean-Claude Hinnewinkel entre 2018 et 2023 (car interrompus par le Covid) avec Michel Boyer, une des fortes personnalités de l’appellation...
Le terroir viticole de SAINT-MACAIRE à la recherche de son identité (13e – 19e siècles) JC Hinnewinkel, Géographe, Université Bordeaux – Montaigne CERVIN / Siriona rives de Garonne A environ 50 km de Bordeaux, sur la rive droite de la Garonne, Saint-Macaire...
Le Bazadais, un oubli sur la carte du Bordelais viticole ! Jean-Claude HINNEWINKEL, professeur des Universités, UMR ADES / CERVIN, Université M. de Montaigne – Bordeaux3 in Pour les amateurs de vin, comme pour les professionnels, le Bazadais n’est pas...
Les terroirs des vins d’AOC : des constructions sociales dans la longue durée Après 25 ans dans l’enseignement secondaire comme professeur agrégé d’Histoire et de Géographie, Jean-Claude Hinnewinkel rejoint l’Université Michel de Montaigne comme P.R.A.G....
Jean-Claude Hinnewinkel, professeur et Hélène Velasco-Graciet, maître de conférences, Institut de Géographie Louis Papy, Université Michel de Montaigne, Bordeaux 3 Cet extrait est tiré du n° 231-232 juillet-octobre 2005 des cahiers d'Outre-Mer, revue...
Les terroirs aquitains au début du 21e siècle Jean-Claude Hinnewinkel, professeur émérite de Géographie, ADES (Aménagement, Développement, Environnement, Santé)- UMR CNRS 5185, Université Michel de Montaigne-Bordeaux3, et CERVIN Cet article est la conclusion...
Bordeaux – Bourgogne, deux logiques territoriales différentes ? JC Hinnewinkel, professeur de Géographie, ISVV /ADES/CERVIN, Université Bordeaux3 Communication présentée au Centre d’Histoire de la Vigne et du Vin à Beaune en 2007 Résumé Le propos de cette...
Quand le climat impose une mutation des pratiques. Le retour des terroirs ? Jean-Claude HINNEWINKEL [1] La culture de la vigne est presque aussi ancienne que la sédentarisation des sociétés humaines. Paradoxalement confrontée aujourd’hui au paradigme...
Comprendre un phénomène en cours… A nalyse géographique et géohistoire Jean-Claude Hinnewinkel, professeur émérite de Géographie, ADES (Aménagement, Développement, Environnement, Santé)- UMR CNRS 5185, Université Michel de Montaigne-Bordeaux3, et CERVIN...
Jean-Claude Hinnewinkel, Professeur agrégé de Géographie, MCF Université de Bordeaux 3, Intermet/CERVIN Article paru dans Revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest. Sud-Ouest Européen Année 2001 12 pp. 9-20 Fait partie d'un numéro thématique : Autoroute...
Le terroir vitivinicole, un projet sociétal Jean-Claude Hinnewinkel, Professeur émérite de Géographie, UMR 5185 ADES / CERVIN / ISVV, Université Bordeaux3 – 33607 PESSAC cedex, e-mail jc.hinne@orange.fr Ancien directeur du CERVIN (Centre d’Etudes et de...
Par Hinne dans Accueil le 21 Avril 2022 à 15:23 Nouveaux usages de la campagne et patrimoine Le rôle des acteurs dans les recompositions et les requalifications territoriales en ENTRE-DEUX-MERS (Gironde) et dans la MESSARA (Crète) Guy Di Méo et J.C.Hinnewinkel,...
Les vins du sud-ouest européen et la mondialisation. Avant-propos [liminaire Jean-Claude Hinnewinkel Revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest. Sud-Ouest Européen Année 2002 14 pp. 1-8 Fait partie d'un numéro thématique : Les vignobles du sud-ouest...
Jean-Claude Hinnewinkel, MCF Université Michel de Montaigne, Nordeaux3, Les dynamiques territoriales en Bazadais historique au seuil du troisième millénaire, in L’Entre-deux-mers et son identité, Actes du huitième colloque du CLEM, septembre 2001.Bordeaux,...
Terroirs et qualité des vins, un lien à l’origine. Mais quelle origine ? Jean -Pascal Goutouly et Jean-Claude Hinnewinkel, chap1 in Les vins de Bordeaux, Les itinéraires de la qualité, ISVV Bordeaux-Aquitaine, Vignes & Vins publications internationales,...
Corade Nathalie, Hinnewinkel Jean-Claude, Velasco-Graciet Hélène Univ. Bordeaux, ADES, UMR 5185, CNRS, ADES, UMR 5185, F-33600 Pessac, France Résumé : On assiste depuis quelques années à une crise de certaines appellations viticoles. Analysée comme une...
En Entre-deux-mers, vignes et forêts, Forêts et vignes, bois et vin, XVIIIe –XXe HINNEWINKEL Jean-Claude , Maître de conférences de Géographie, E. A. INTERMET-CERVIN UFR Géographie – Aménagement, Université Michel de Montaigne- Bordeaux3, 33607 PESSAC...
Avec Pascal Ribereau-Gayon (1930-2011), nous découvrons le premier entretien du Cervin afin de documenter notre mémoire du vignoble bordelais grâce à la parole de ses acteurs. Ainsi pour celui qui fût directeur de l'Institut d'œnologie de 1976 à 1997,...
