Itinéraires d'un Géographe ( 1945-...)

2002 Puisseguin Monbadon expertise INAO

Par Hinne

Monbadon, Puisseguin et le Libournais (XIXe et XXe siècles) Rapport d’expertise réalisé pour l’INAO par le CERVIN dans le cadre de la commission d’enquête sur la demande de l’ancienne commune de Monbadon (réunie en 1989 à Puisseguin) d’intégrer l’appellation...

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2013 L’éclatement du vignoble des Graves ( Gironde) au XXe siècle

Par Hinne

Jean-Claude Hinnewinkel et Philippe Roudié, Professeurs émérites de géographie, CERVIN, ISVV, Université Bordeaux-Montaigne L’éclatement du vignoble des Graves (Gironde) au XXe siècle Dans un article précédent[1] nous avons laissé le vignoble des Graves...

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2018 Les vins de terroir... Histoire d’un dogme !

Par Hinne

Jean-Claude Hinnewinkel, professeur émérite de Géographie, chercheur associé ISVV Bordeaux-Aquitaine, ancien directeur du CERVIN Pour de nombreux amateurs de vin, un bon vin est un vin de terroir, un vin « né quelque part », un vin « qui a la gueule du...

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2021 Grandeur et déclin d'un noyau d'élite viticole en Sud-Gironde

Par Hinne

Jean-Claude Hinnewinkel, professeur honoraire de Géographie, Université Bordeaux Montaigne, CERVIN et chercheur associé à l’ISVV Communication présentée au 17e colloque «L’Entre-deux-mers et son identité » tenu à Rions, Sainte-Croix-du-Mont et Cadillac,...

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2022 Le développement de l’œnologie à Bordeaux au 20ème siècle

Par Hinne

En un siècle l'œnologie est passée de la pratique des maîtres de chai à une discipline scientifique complexe intégrant de nombreuses composantes scientifiques. Dans ce développement l'Ecole d'œnologie bordelaise initiée par l'élève de Louis Pasteur, Ulysse...

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1999 PATRIMONIALES ET RECOMPOSITIONS TERRITORIALES DANS L'ENTRE-DEUX-MERS GIRONDIN

Par Hinne

Géographie et Cultures, n° 30, 1999 Guy DI MEO, SET-Université de Paul et Jean-Claude HINNEWINKEL, CERVIN-Université de Bordeaux III Résumé: Dans l'Entre-Deux-Mers girondin, les représentations sociales du patrimoine régional s'inscrivent au cœur d'espaces...

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1999 Une méthode d'identification territoriale appliquée à l'Entre-Deux-Mers (Gironde)

Par Hinne

Guy Di Méo, S.E.T.-U.M.R. 5603 C.N.R.S7Université de Pau Jean-Claude Hinnewinkel, C.E.R.V.I.N.-Université de Bordeaux III. Une méthode d'identification territoriale appliquée à l'Entre-Deux-Mers (Gironde). In: Annales de Géographie, t. 108, n°607, 1999....

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Terroirs et appellations : quels liens dans les vignobles du nord de l'Aquitaine ?

Par Hinne

Résumé : Dans les vignobles d’AOC du nord de l'Aquitaine (Bergerac, Bordeaux, Buzet, Côtes du Marmandais et Duras), les vins, vins de châteaux ou vins de marque, issus de parcelles hétérogènes et résultat d'un assemblage de plusieurs cépages, entretiennent...

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2008 Le terroir, un système géographique

complexité, site agronomique, système géographique, terroir, vignoble, vin

Par Hinne

Jean-Claude Hinnewinkel, Professeur émérite de Géographie, Université de Bordeaux, UMR ADES/CERVIN et Institut des Sciences de la Vigne et du Vin Article publié dans Historiens & Géographes, n°404, 2008, p. 69-78 Résumé : Dans le monde du vin, le terroir...

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1997 LE PATRIMOINE VITICOLE DE L’ENTRE-DEUX-MERS

Par Hinne

Jean-Claude Hinnewinkel et Philippe Roudié, rapport au Syndicat des vins de l’Entre-deux-Mers, CERVIN, Université Bordeuax3, avril 1997 L’appellation viticole d’origine contrôlée "Entre-deux-Mers" née de la législation des années 1935 couvre une vaste...

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