Sur le patrimoine paysager viticole Serge Briffaud [1] -Jean-Claude Hinnewinkel [2] Entretiens Graves-Sauternais du 28-29 septembre 2013 à la Maison des Graves –Podensac [1] Professeur d’histoire à l’Ecole du Paysage de Bordeaux [2] Professeur émérite...
Lire la suiteJean-Claude Hinnewinkel, Acteurs viticoles et développement endogène en Aquitaine, Des campagnes vivantes, un modèle pour l’Europe, PUR, pp. 381-394 Après les hémorragies consécutives à la modernisation de l'agriculture, les campagnes viticoles, plutôt...
Lire la suiteLe commerce mondial des vins à la fin du 20e siècle Claudine LE GARS, Jean-Claude HINNEWINKEL INTERMET/CERVIN, Institut de Géographie, Université Michel de Montaigne- Bordeaux 3 Résumé.- Après plusieurs années de diminution le volume de la consommation...
Lire la suiteJean-Claude Hinnewinkel, Equipe INTERMET, Institut de Géographie, Université Michel de Montaigne (BordeauxIII) 33405 Talence Cedex Article extrait de l'article génaral "Nouvelle ruralité et recompositions territoriales dans le Sud-Ouest aquitain" (Jean-Paul...
Lire la suiteHinnewinkel Jean-Claude. De nouvelles conditions de production pour les vins de Bordeaux. In: Méditerranée, tome 95, 3-4-2000. Dynamiques spatiales des cultures spéciales. pp. 91-94 Le vignoble de Bordeaux est indiscutablement le prototype du vignoble...
Lire la suiteLes structures territoriales héritées en pays bordelais : premier bilan et perspectives J.C. Hinnewinkel et Ph. Roudié, In Actes du premier colloque de l’Asso. Inter. d’Histoire et Civilisation de la Vigne et du Vin, Jerez, mars 1999 Initiée au CERVIN...
Lire la suiteTerroirs et "qualité des vins ", quels liens dans les vignobles du nord de l'Aquitaine ? Jean-Claude Hinnewinkel, Cervin, in Sud-Ouest européen, 1999, n°6, pp. 9-19 La mise en place des appellations d'origine contrôlées et la politique conduite par l'INAO...
Lire la suiteEntre-deux-mers, limites impossibles ? Pour lire l'article Télécharger « 1998 Limites E2M réduit.pdf »
Lire la suiteUtilisation du sol et économie rurale en Benauge au 19e siècle J.C. Hinnewinkel, Ph. Roudié , CERVIN, Université Bordeaux 3, in Benauges essai historique, ASPECT, 1999 Entre les côtes de Bordeaux et le centre du plateau de l'Entre-deux-mers se dégage...
Lire la suiteLes transformations récentes des vignobles du Sud-Ouest français JC Hinnewinkel et Ph. Roudié , in La modernisation du monde rural en Aquitaine, 1999 ; Fédération Histoire du Sud-Ouest, pp.361-377 Historiquement la vigne est un des piliers de la vie rurale...
Lire la suite